RESTAURANT & BAR

La Bistronomie du Mas

LE MAS DES HERBES BLANCHES

Restaurant & Bar

Notre chef Cyril Mendès, vous propose de découvrir son restaurant La Bistronomie du Mas et sa cuisine provençale raffinée, mettant en valeur les produits locaux.

Amoureux de la Provence, ma cuisine d’inspiration et de goûts vous fera découvrir le charme des produits régionaux que ce soit de Cadenet à Carpentras en passant par Roussillon, laissez-moi vous transporter dans mon identité culinaire...

Mes incontournables : la créativité, le produit, le savoir-faire, la passion de l’assiette, une cuisine sur mesure pour nos voyageurs...

Marcel Proust disait « On s’ennuie à diner parce que l’imagination est absente »

Cyril Mendès

Le Petit Déjeuner

Nous avons revisité notre petit-déjeuner pour toutes les envies : Viennoiseries, cake, tarte et brioche maison, produits bio de Lubéron bio à Apt, nos céréales bio, notre table du Marché avec fruits et légumes régionaux d’un Coin de Jardin à Robion.

Nos pains sans gluten sont de fabrication artisanale de la Maison Kom & Sal située à Cavaillon.

Vous retrouverez les délicieuses confitures et miels de la Roumanière à Robion ou encore les jus de fruits Alain Millat et nos jus de fruits Detox, notre assortiment de charcuteries, fromages, saumon fumé, notre salade de fruit frais et ses segments, notre fromage frais de la région, notre compote bio.

Nos collaborateurs vous proposeront un large choix de thés , tisanes et verveines Bio. Coté chaud, nous vous proposons œufs brouillés, saucisses locales, lard et légumes de saison.

Nous assurons un service de boissons à table.

Découvrez notre nouveau buffet servi de 7h à 10h30 sur notre terrasse surplombant la Vallée du Luberon.

 
 

La Bistronomie du Mas

Notre chef Cyril Mendès, vous propose de découvrir son restaurant La Bistronomie du Mas et sa cuisine provençale raffinée, mettant en valeur les produits locaux. Il vous a également concocté son Menu Evasion de saison et servi uniquement pour le dîner.

Ouvert sur la grande terrasse et le panorama des jardins, ce cadre élégant vous plonge dans une ambiance douce et apaisante. Dans les assiettes, les paysages de Provence se dessinent et révèlent toutes leurs saveurs. Les parfums et les textures sont une invitation au voyage. Notre carte room service est disponible pour vos déjeuners et dîner privatifs servis en chambre.

Notre chef a également conçu la Table des Enfants avec un menu adapté pour tous les âges !

CARTE LA BISTRONOMIE DU MAS →

CARTE ROOM SERVICE →

CARTE LA TABLE DES ENFANTS →

MENU EVASION →

Le Grignotage du Mas

Pour une pause plus légère, découvrez notre nouvelle carte fraicheur mise à disposition de 12h à 18h tous les jours servie à proximité de notre piscine extérieure et dans les jardins de l’hôtel.

CARTE GRIGNOTAGE DU MAS →

 

Bar

Ici l'alchimie y opère. Elle joue sur le contraste des formes et des matières. Le comptoir et l’arrière-comptoir en cristal de roche rétroéclairé répondent au pavage en pierre de Bourgogne. Autour d’une cheminée d’angle, les murs alternent plaquage en marqueterie de bois et peintures à la chaux blanche. L’éclat de cette couleur rebondit sur les tissus des canapés, des fauteuils et les motifs boutis des tapis de laine. Elle rehausse l’atmosphère chaleureuse de l’endroit, orné de tableaux et de miroirs qui semblent avoir été chinés à L’Isle sur la Sorgue.

CARTE DU BAR

 
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